TECHNICIEN(NE) RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT - en CDI

Chez LECHEF, notre fierté est de transmettre les recettes du patrimoine culinaire, porteuses d'émotions et de plaisir.

Notre brigade de chefs et de marmitons cuisine des recettes savoureuses et équilibrées pour tous. Notre atelier à Agen est une grande cuisine. La bonne cuisine demande du temps, nous le prenons. 

Nos valeurs d’équipe sont, comme en cuisine, le collectif et le partage. 

Nous défendons l’emploi local. Nous agissons pour réduire notre impact environnemental. Nous conjuguons progrès et réussite.

Le poste :

Tu seras chargé(e) de réaliser des tests industriels en production et de vérifier la conformité des produits existants afin de garantir la qualité premium de nos petits plats.

Au sein de l’équipe R&D, tes principales missions seront les suivantes :

• Réaliser des essais industriels et semi-industriels en production (test nouvelle matière première, nouveau process, nouvel emballage, etc…)
• Améliorer les recettes et process existants
• Suivi des rendements en production
• Modification des documents d’enregistrement pour la production
• Vérification de la conformité des produits (visuel + organoleptique)

Missions annexes :

• Accompagner les chefs de projets R&D lors des préséries industrielles et premières fabrications en production
• Aider les cuisiniers R&D en cas de fortes périodes d’échantillonnage
• Intégration des nouvelles recettes sous Excel et création de fiches techniques R&D
• Dépannage ponctuel en production en cas de forte activité

Tes horaires ?

Ce poste exige un début de journée de travail au plus tard à 8 heures le matin. Tu seras en semaine et de journée mais tu peux également être amené(e)(e) à décaler momentanément des horaires selon les tests en production.

Notre Profil idéal :

De formation Bac+2 de type BTS/DUT Industries Alimentaires, Production animale, Biotechnologies, Chimie, ou équivalent, tu as une bonne connaissance des produits et respectes toutes les règles d’hygiène.

Tu es à l’aise sur ordinateur (Excel). Tu es dynamique et fais preuve de grandes capacités d’adaptation, de rigueur et de communication.

Tu aimes le travail en équipe et tu as un fort intérêt pour les expériences de terrain.

Plus qu'un CV, nous recherchons des hommes et des femmes engagé(e)s, curieux(ses) et motivé(e)s par un nouveau challenge professionnel.

Impliqués à 150% dans notre démarche RSE, notre politique sociale est engagée : 13^ème mois, primes d’intéressement et participation, prime de cooptation, mutuelle…

Mais pas que : 

• Un parcours d’intégration aux petits oignons et ce, dès le moment où tu franchis notre porte ;
• De nombreuses opportunités d’évolution interne et rapide ;
• Des moments de convivialité et de partage entre collaborateurs, ainsi que de nombreux à-côté (afterwork, marche, service de conciergerie...) ;

Alors, prêt à rejoindre l’aventure LECHEF ?

Merci d’envoyer vos candidatures à l’adresse suivante : recrutement@lechef-traiteur.fr.

Nous croyons que la diversité est une chance pour notre équipe et nous nous engageons à traiter les candidatures sans considération de sexe, d’âge, d’origine, de conviction.